Xinhua Silk Road: Redescubra el encanto de Yangzhou, en el este de China, como paraíso gastronómico

BEIJING, 22 de octubre de 2024 /PRNewswire/ — La ciudad de Yangzhou, en el este de China, en la provincia de Jiangsu, tiene una fama ancestral por su fascinante belleza, como se menciona en muchos poemas antiguos chinos, y ahora se conoce como un paraíso gastronómico tras recibir el estatus de Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO en 2019.

Desde que la ciudad fue seleccionada como Ciudad Creativa de la Gastronomía, Yangzhou se ha comprometido a construir una ciudad de renombre mundial en materia de cultura y turismo al hacer de la cocina creativa de Huaiyang, una de las cuatro grandes tradiciones de la cocina china, promoviendo su historia y cultura ancestrales y profundizando los intercambios internacionales.

Un recorrido gastronómico típico en Yangzhou comienza con un agradable y relajante desayuno. Zaocha, que literalmente significa té de la mañana, generalmente incluye diversos pasteles y platos deliciosos, acompañados de una tetera de té caliente. 

Para el almuerzo, tanto los platos tradicionales como los platos creativos modernos son buenas opciones. Además de las comidas, explorar el museo de cocina de Huaiyang y sus bloques característicos también es una buena manera de conocer la cultura local.

La cultura gastronómica de Yangzhou se ha transmitido durante siglos y sigue siendo vibrante y fresca. La ciudad también ha aplicado con éxito 75 proyectos de patrimonio cultural intangible relacionados con la alimentación, más de 30 indicaciones geográficas de China y seis «marcas chinas consagradas» relacionadas con la alimentación.

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FUENTE Xinhua Silk Road