Xinhua Silk Road: Redescubra el encanto de Yangzhou, en el este de China, como paraíso gastronómico

PEKÍN, 22 de octubre de 2024 /PRNewswire/ — La ciudad de Yangzhou, en el este de China, en la provincia de Jiangsu, tiene una fama ancestral por su fascinante belleza, como se menciona en muchos poemas antiguos chinos, mientras que ahora se la conoce como un paraíso gastronómico después de que la UNESCO le concediera el estatus de Ciudad Creativa de la Gastronomía en 2019.

Desde que la ciudad fue seleccionada como Ciudad Creativa de la Gastronomía, Yangzhou se ha comprometido a construir una ciudad cultural y turística de renombre mundial elaborando la cocina creativa de Huaiyang, una de las cuatro grandes tradiciones de la cocina china, promoviendo su historia y cultura consagradas y profundizar los intercambios internacionales.

Un recorrido gastronómico típico en Yangzhou comienza con un agradable y relajante desayuno. Zaocha, que literalmente significa té de la mañana, suele incluir varios pasteles y platos deliciosos, acompañados de una taza de té caliente. 

Para el almuerzo, tanto los platos tradicionales como los platos creativos modernos son buenas opciones. Además de las comidas, explorar el museo de cocina de Huaiyang y los bloques característicos también es una buena manera de conocer la cultura local.

La cultura gastronómica de Yangzhou se ha transmitido durante siglos y sigue siendo vibrante y fresca. La ciudad también ha solicitado con éxito 75 proyectos de patrimonio cultural inmaterial relacionados con la alimentación, más de 30 indicaciones geográficas de China y seis «marcas tradicionales de China» relacionadas con la alimentación.

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